干多于鲜因此提问问如何烹制松露好吃，首先便需考虑自己是如何看待松露的，以及自身喜好哪种烹制方法。下面我们来介绍一下我经常做的两种，就我个人建议，如果是在原产地，是新鲜松露，最好就是日式那样的刺身作法，又或者简单的铁板灼烤，佐以少许调料，这能最大感受松露原本的味道。

1、请教各路大侠，松露怎么做才好吃？

松露在国内的知名，得益于法式、意式等西方料理的传入。虽然它也产于中国，可却并不是一种很知名的菌类食材，所以因自身食材地位的不对等，导致中西料理方式上出现了差异性。若问如何好吃，首先需要判断自身想体验怎样的口感，以及食材本身的新鲜程度，在我国，松露有很多别称，比如“猪拱菌”、“无娘果”、“无根藤果”、“隔山撬”等等，是很纯粹的山货。

也因为这样的民间理解，导致它的地位一直不高（前几十年甚至没猪高），因此在电商网站上搜索，就会发现这价格相对于国外很低廉，而若是去了原产地，更会发现它的廉价。然而说到吃法，由于我国对山货惯于脱干处理，所以最常见的烹饪就是煲汤，乌鸡、鸽子、虫草、人参、海参、鲍鱼、飞龙、林蛙、百菌等等，都可以选择。从下图中可以看到这些琳琅满目的汤品都是中式作法，并不同于松露洋葱汤、松露南瓜板栗汤、松露奶油浓汤等西式对鲜货烹饪的方法，

虽然同样是汤，可就像中药里的君臣主辅，西方烹饪时强调的是松露，更多感受新鲜，由松露带动对嗅觉和味觉的刺激成了上选。反而在我国，从上述汤品便能看出松露的辅助地位，因此它在中式料理中展露的味道更多涉及混合香味，当然也因这种缘故，现在能看到卖松露干片的商家还是很多的，就像卖青海黄蘑、江浙红菇、松茸竹荪那样。

干多于鲜因此提问问如何烹制松露好吃，首先便需考虑自己是如何看待松露的，以及自身喜好哪种烹制方法，如果无法获得自身期许的那种味道，自然就不会觉得好吃。不过就我个人建议，如果是在原产地，是新鲜松露，最好就是日式那样的刺身作法，又或者简单的铁板灼烤，佐以少许调料，这能最大感受松露原本的味道，但如果只是干货，那无疑最理想的选择还是煲汤或传统的中式烹煮焖炖。

2、蔬菜鸡蛋饼怎么做？

蔬菜鸡蛋饼怎么做？今天我们来说一说怎样做出又软又香的蔬菜鸡蛋饼，蔬菜鸡蛋饼的种类有很多:像西葫芦、茄子、土豆、韭菜等加上鸡蛋都可以做出美味的鸡蛋饼，早上给孩子当早餐最为适宜。下面我们来介绍一下我经常做的两种:一.西葫芦鸡蛋饼如果大家喜欢吃软软的那种，就用西葫芦作为食材，因为西葫芦水份比较大，加上鸡蛋后烙出的饼又嫩又香，特别适合老人和孩子食用，

先把西葫芦擦成丝，加入两个鸡蛋，盐、十三香、葱花，调匀，等待一会儿，因为盐会把西葫芦的水份煞出来，之后再适量加入面粉。根据面糊稀稠再加水，喜欢吃软点儿的可以多加些水，一般用筷子试一下，面糊不间断地往下流动就可以了，锅里倒上油，用勺子盛上一勺面糊均匀倒在锅中，慢慢转动，使面糊均匀铺在锅中。一分钟后翻过来，煎另一面，

两面金黄就可以出锅了。二.土豆丝鸡蛋饼把土豆刨成细丝，加上鸡蛋，盐、胡椒粉、葱花，因为土豆本身淀粉含量大，就要少加一些面粉了，加入适量水，这个饼需要稠一些，水不要加的太多。锅中倒油，油热后把面糊摊在锅中，用铲子摊平，煎的时间稍微长一些，至土豆丝微焦，即可出锅，这样做出的土豆饼又香又焦，别有一番滋味！好啦，希望我的回答对你有所帮助！。

3、云南冷藏的黑松露怎么做？

简单食谱丨迷帕雾黑松露炒蛋黑松露老少咸宜，长期食用能提高睡眠质量，改善精力不足，增强免疫力，女性朋友吃了还能滋养精血，改善生理期紊乱，使皮肤保持弹性和光泽。黑松露也因富含丰富蛋白质和氨基酸，可以为小朋友茁壮成长打下牢固基础，这道菜是主材是黑松露与平凡的鸡蛋，两者搭配起来，鸡蛋的嫩滑搭配黑松露的香气，入口时香嫩、顺滑，同时有着丰富的营养价值。